Salt kaffekola (Julgodis)

20141123_171520[1]

Hittade receptet i ICA:s tidning Buffé.  Måste ju testa!

  • 2 dl vispgrädde
  • 3 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 2 msk smör
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 3 msk starkt kaffe
  • 1 krm salt

Blanda allt i en stor kastrull. Koka upp. Låt därefter koka på medelvärme till 120 grader (ca 25 minuter). Häll smeten i en form ca 25 x 15 cm. Strö över flingsalt. Den ska sedan ställas för avsvalning i kylen, men jag ställde formen på balkongen med en handduk runt formen.

Då den svalnat ska man skära kolan i bitar. Vet inte om jag väntade för länge, men det var i alla fall omöjligt att skära den i jämna fina delar. Så det blev att bryta/hamra den i bitar. Ojämna bitar alltså.

Vi klippte till cellofanbitar och rullade in varje kolabit med detta, knöt hushållssnöre i båda ändarna så att varje bit blev fint inslagen. Det blev ett långvarigt pyssel. Men fint blev det att stoppa ner  julgodiset i en fin glasburk.

Riktigt gott blev det. Kanske att jag var lite för snål med flingsaltet på smeten. Kolan blev hård så det gäller att inte tugga sönder sina tänder!

Om surridurr

Tankar om stort och smått, huller om buller
Det här inlägget postades i Godis. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s