Potatisgratäng med blomkål

Detta är en variant av ett recept jag snappade upp i ett TV-program.

  • Potatis
  • Palsternacka
  • Blomkål
  • Purjolök
  • Mjölk
  • Riven ost
  • Kryddor

Skölj och skala potatisen. Dela den i klyftor. Gör på samma sätt med palsternackan. Tips! Gör rent dessa rotfrukter grundligt innan du skalar dem, så kan skalen lättpenslas med rapsolja, kryddas och ”friteras” i ugnen på en plåt till snacks.

Slanta purjolöken. De vita slantarna kokas tillsammans med potatis och palsternacka.

Koka potatis- och palsternacksklyftorna i mjölk. Salta.

Skölj blomkålshuvudet. Skär det i 4 delar. Lägg delarna i en vid kastrull. Häll i vatten. Obs vattnet ska bara täcka nedersta delarna av blomkålen. Salta. Koka endast ett par minuter.

Smörj en ugnsform. Häll den kokade mjölken, potatisen, palsternackorna och vita delen av purjolöken i formen. Lägg i den lättkokade blomkålen. Krydda. Häll på riven ost. Grädda i ugn.

Slanta upp den gröna delen av purjolöken.  Lägg den överst i ugnsformen då det är färgiggräddat, tillsammans med groddar. Servera

 

Om surridurr

Tankar om stort och smått, huller om buller
Det här inlägget postades i Recept, Vegetariska maträtter. Bokmärk permalänken.

3 kommentarer till Potatisgratäng med blomkål

  1. farfar hebbe skriver:

    Ja nu när det är bokat så känns det bra,,det blir min 35:e tripp till Cypern.Blir kul att möta alla goda vänner igen..Haé Kram.

  2. Ama de casa skriver:

    Lät gott! Vi brukar göra blomkålsjansson – blomkål kan ersätta potatis i många lägen om man vill undvika kolhydrater 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s