Kycklinglårfilé med couscous

Till det här receptet använder jag fullkornscouscous. Lika gott men aningen nyttigare än vanlig couscous.

Bryn kycklinglårfilé i stekpanna. Kryddat med salt, peppar och curry. Ibland har jag också i gurkmeja och grillkrydda. Lägg i en ugnsfastform och in i ugnen, ca 175 grader en kort stund, så filén inte blir torr.

Koka upp vatten, salt och rapsolja enligt receptet på couscouspaketet. Dra kastrullen från plattan och häll i couscousen. Låt stå några minuter.

Man kan också blanda ner lite färskpressad apelsinjuice med vattnet. Man kan också torrosta sötmandel i en stekpanna och därefter hälla ner den tillsammans med russin i couscousen. I så fall serveras couscousen helt avsvalnad till köttet. Den här delen hoppar jag dock över.

  • Mat vill jag ska vara varm
  • Mat vill jag inte ska smaka syrligt eller sött (apelsin, sötmandel och russin)

Servera kycklingfileerna med couscousen och sallad till. Det här blev kvällens huvudrätt.

Självklart väljer jag att köpa färsk, svensk kycklinglårfilé.

 

Om surridurr

Tankar om stort och smått, huller om buller
Det här inlägget postades i Kycklingrecept, Recept. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s