Rostad blomkålscarbonara

Idag måste jag skryta. Jag har ätit middag! Lunchen däremot hoppade jag över.

Enligt receptet är det här middag för 4. Stämmer inte alls. Nu när jag tagit en portion så räcker det minst till 5 portioner till.

Receptet hittade jag på SVT.se

Sätt ugnen på 225 grader

Lägg ca 800 gram blomkål (i skivor eller buketter) i en ugnsform. Ringla över olja. Salta och peppra.

Rosta gyllene i ugnen. Lägg i 2 dl hackade hasselnötter mot slutet.

Koka pasta al dente. Spar lite pastavattnet efter koket. Vispa lätt ihop 2 ägg.

Häll ner pastan, äggvispet, 1-1,5 dl riven ost, 1 dl matlagningsgrädde. Lägg på hackad persilja. Späd ev med pastavattnet om det behövs. Smaka av med salt och peppar.

Gott!

Men nu efteråt kom jag på att jag får i mig alltför lite proteiner. Borde därför ha gjort en ost och skinksås och hällt över istället för matlagningsgrädden. Jag hade inte 2 dl hackade hasselnötter hemma, bara knappt 1 dl. Hade alla gånger varit ännu godare om det varit 2 dl.

Om surridurr

Tankar om stort och smått, huller om buller
Det här inlägget postades i Dagens tankar. Bokmärk permalänken.

En kommentar till Rostad blomkålscarbonara

  1. Ama de casa skriver:

    Såg underbart gott ut! 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s