En favoriträtt!
- En bit torskryggfilé/person
- En purjolök
- Färsk gul lök
- Stjälkselleri
- Fänkål
- En ekologisk citron
- Potatis
- Smör
- Salt, peppar
- Folie
225 grader, ca 15 minuter i ugn
Förkoka potatisen
Skär mörkgröna delen av purjon i bitar. Likaså med löken. Skär även stjälkselleri i bitar. Fänkålen i tunna skivor. Citronen i tunna skivor. Skär den förkokta potatisen i skivor eller dela bara den i ett par delar.
Lägg fisken på foliearket. Krydda med salt och peppar. Lägg på 1-2 skivor citron på fisken. Därefter det gröna. Skär en en skiva smör (kanske 25 gr). Lägg på potatisen.
Vik ihop foliepaketet ordentligt. Gör ett paket per person.
Servera! Lyft gärna fiskpaketen till tallrikarna med en tång, för att inte bränna dig.
Det här blir väldigt gott. Och ett trevligt sätt att sitta tillsammans och plocka maten ur varsitt paket.
Fiskpaketen kan självklart grillas också!
Mums
Jag gör gärna denna rätt – och varianter på den på grillen när vi är ute med husbilen – enkelt och gott!
Kram
Det lät väldigt gott och det är ett recept som jag nog ska ta och prova när fisklängtan sätter till.
Hoppas att du får en skön söndag!
Kram, Ingrid
Ja gör det. Det är verkligen superduper gott. Och enkelt. Jag älskar torsk. Men det går också att ha lax om man gillar det. Det gröna man har i behöver inte vara exakt det jag hade. Men jag gillar den blandningen. Grön sparris kan man också ha. Dill och persilja skulle jag ha haft i – men glömde det.
Har en liten fundering…..om man kan göra något liknande men med kycklinglårfilé kanske?
Kram