Kategoriarkiv: Smått och gott inom matlagning

Mumsigt men läskiga färger

Det här hittade jag på nätet och testade! Kokade ett gäng med ägg i 11 minuter så att äggulan verkligen skulle vara fast.  Skalade äggen. Delade äggen mitt itu, på längden. Gröpte ur ägggulorna. Lade äggvitorna i kallt vatten i … Läs mer

Publicerat i Smått och gott inom matlagning | Lämna en kommentar

Sjuklingarna…….

För att alls få dem att äta får man ju en sådan gång bjuda på sådant de verkligen gillar. Bacon är något jag använder i matlagning kanske en gång vart 10:e år. Men den stekta jag, lade den stekta baconen … Läs mer

Publicerat i Smått och gott inom matlagning | Lämna en kommentar

Eget örtsalt

Har jag gjort flera gånger. Blir gott. Uppskattat att ge bort som present. Hållbarhetstiden är ca 6 månader. 2 dl flingsalt 0,5 dl färska packade örter (t ex persilja, timjan, citrontimjan, basilika, gräslök osv) Finhacka de färska örterna. Mixa dem. … Läs mer

Publicerat i Smått och gott inom matlagning | Lämna en kommentar

Kryddsalt

Ibland är det roligt att göra lite nytt som jag inte provat på förut. Idag har jag tillverkat två olika sorters Kryddsalt. Nr 1: Ett paket flingsalt Chilipulver Rivet skal från en citron Hällde saltet i en kastrull. Tvättade citronen … Läs mer

Publicerat i Smått och gott inom matlagning | 1 kommentar